Nouvelles et événements Nouvelles et événements

Revenir à la page complète

Le restaurant Café Buade va nous présenter son menu de son 100e anniversaire, à partir du 21 février.

Le restaurant Café Buade va nous présenter son menu de son 100e anniversaire, à partir du 21 février.

 

L'année 2019 marque le 100e anniversaire de l’existence du restaurant dans le vieux Québec. Et pour souligner cette année spéciale, les propriétaires actuels Chantal Poulin et Marc Lavoie souhaitent offrir à leur clientèle un menu, spécialement conçu par le chef Pierre-Antoine Rochette-Thériault et ce, à partir du 21 février.

Pendant des années, le restaurant Café Buade a vu défiler des milliers de clients. Car la popularité de sa cuisine familiale n’a cessé de croître au fil du temps, tout cela sous le thème « Cent ans à votre service ».

Le chef Pierre-Antoine Rochette-Thériault, formé au Montego, œuvre en cuisine depuis 2014. Il réalise des mets classiques auxquels il ajoute sa touche personnelle, élaborés autour de produits du terroir et il a spécialement conçu un menu « 100 ans restaurant Café Buade ». Les plats diversifiés peuvent être accompagnés de bières locales, mais aussi de vins provenant de divers vignobles de réputation internationale comme de l’Espagne, de Australie, d’Italie et de France.

En 1919, au 31 rue de Buade au coeur du vieux Québec, apparaît pour la première fois un établissement en tant que restaurant dans un bâtiment historique qui avait été construit en 1860. En effet, Frank Cladis d’origine grecque, y a installé son commerce appelé le « New World Café » à l'époque. Dans les salles à manger du restaurant d’aujourd’hui, les vieux murs de pierre décorés de photographies historiques peuvent en témoigner !

 

….à suivre !

 

Adresse :

Restaurant Café Buade

Propriétaires : Chantal Poulin & Marc Lavoie

31, rue de Buade

Vieux-Québec (Québec)

G1R 4A2

Téléphone : 418-692-3909

www.cafebuade.ca

 

Les heures d’ouverture sont pendant l’année de notre anniversaire du Lundi au Dimanche de 7h00 à 21h00 et selon l’achalandage, nous sommes ouvert encore plus !