Saveur - alimentation

Ouverture du Grand marché de Québec - 5 commerçants à découvrir !

Par Marie-Anik Shoiry

 

Du 14 au 16 juin, les festivités d’ouverture du Grand marché de Québec marqueront le coup d’envoi de cette nouvelle destination gourmande. Les produits frais, exotiques et spécialisés seront à l’honneur dans ce lieu rassemblant arômes et saveurs d’ici. Parmi les 31 marchands permanents qui y prendront place, en voici cinq à mettre sur votre liste !

 

1/ Cerisaie La Belle des bois

Réveillez votre appétit en goûtant à l’un de leurs produits maison haut de gamme, créés à partir de ce flamboyant fruit des bois. Les cerises macérées au soleil dans l’alcool se métamorphosent ainsi en gelée de liqueur, en marinade, en confiture ou en chutney. La petite sœur de l’entreprise, Québec Choucroute, vous propose quant à elle une succulente choucroute issue d’une fermentation de 60 jours. De quoi ravir tous les palets !

Numéro d’emplacement : RC02H

 

2/ Pasta Si ! Artisans de la pâte

Son nom le dit bien, l’entreprise maîtrise l’art de la confection de pâtes fraîches artisanales. Amateurs de plats d’inspiration italienne, vous y dénicherez des sauces maison, des pâtes et olives farcies, des plats préparés, des paninis et des marinades. Frais et savoureux, les mets sont cuisinés avec des ingrédients issus de producteurs locaux. Parmi les valeurs sûres, misez sur les raviolis farcis de champignons grillés ou les croustillants farcis de confit de canard. Célèbres jusqu’à Calgary, les fondues au gruyère et parmesan valent le détour. Mamma Mia !

Numéro d’emplacement : R30

 

3/ SNO Microbrasserie Nordik

L’ouverture du Grand Marché sera l’occasion de lancer cette toute nouvelle microbrasserie, dont les effluves s’inspirent de l’hiver québécois. Profitez de votre passage pour déguster une variété de bières aux accents locaux et distinctifs, brassées sur place. Vous pourrez également trinquer en sirotant une sélection de produits provenant de brasseurs invités. Pour combler les petits creux, un service de restauration de type snack sera aussi offert. À la vôtre !

Numéro d’emplacement : RC15

 

4/ Miellerie St-Patrice

Offrez-vous un miel sucré aux parfums subtils, uniques à la région de Lotbinière. La miellerie se démarque par un produit 100 % naturel et non pasteurisé. Leur nectar sirupeux constitue la source de toute la gamme de produits proposés, que ce soit les savons ou les baumes à lèvres. N’oublions pas les fameux hydromels ! Cette douce boisson sucrée comparable à un vin de glace est idéale en apéro ou en digestif. Avec un plateau de fromages, un poisson ou du foie gras, l’accord sera savoureux. Pour un hydromel au goût malté, optez pour la blanche ou la rousse au miel, parfaites pour les chaudes journées d’été ! Miel que c’est bon !

Numéro d’emplacement : RC02K

 

5/ Les Cochons tout ronds

L’entreprise est réputée dans l’art d’apprêter le cochon. Vous y trouverez du saucisson sec, des charcuteries variées, du confit de porc et des andouillettes. Les cochonnailles de toutes sortes vous feront saliver : pâtés en croûte, terrines, mousses de foie, etc. Tous les produits sont sans gluten, agent de conservation, noix ni produits laitiers. Rendez-vous au paradis du jambon !

Numéro d’emplacement : RC04

 

Bon appétit !

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